植物油种类识别窍门

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①花生油：沫头白色，大花泡，油色淡黄，口尝有花生香。
②菜籽油：沫头黄，稍带绿色，花泡在阳光下呈五彩，口尝香辣。
③豆油：沫头白，花泡完整，油色深黄，容器上有黄边，豆腥重，口尝涩。
④棉籽油：沫头黄，小碎花泡，油色暗黄，口尝无味。
⑤麻油：色棕红，花泡碎而多，香味浓郁。