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蜂蜜等级识别窍门

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①蜂蜜的色泽:浅色和特浅琥珀色最好,其次为浅琥珀色和琥珀色,深琥珀色和深色较差。
②蜂蜜的浓度:一级蜜的浓度为42度以上,二级为41度,三级为40度,四级为39度。
③蜂蜜的花种:山桂花、荔枝、桂圆、柑桔、椴树、刺槐、紫云英、白荆条等花种蜜为一等蜜;油菜花、枣花、棉花、瓜花、葵花等花种蜜为二等蜜;乌桕、桉树、荞麦等及含有刺激味的花种蜜为三等蜜。

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